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| Name | Aktueller Text |
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| V Deutsch (de) | Nach den tiefen Einbrüchen des 17. Jahrhunderts brachte das 18. Jahrhundert mit der Aufklärung auch ein Erwachen in der Landwirtschaft. In dessen erster Hälfte erblühte die sogenannte Hausväter-Literatur, die, in Rückschau auf die verlorenen Weistümer, die Landwirtschaft noch als organismisches, ethisch begründetes Ganzes zu erfassen suchte. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts trat die Experimentalökonomie<ref>Ebd., S. 202.</ref> in den Vordergrund. Man hielt auf das, was im Rahmen der organismischen Geschlossenheit sich empirisch als vernünftig erwies und was dann den Boden für die heraufkommenden Agrarwissenschaften im 19. Jahrhundert bereitete. Nach der langanhaltenden Depression, die den Wirren des Dreißigjährigen Krieges folgte, nahm die Landwirtschaft im Fortschreiten des 18. Jahrhunderts einen Aufschwung. Abgesehen von der Handhabung einer rationelleren, gedanklich durchdrungeneren Praxis, war die Verbesserung der Lebenslage hauptsächlich der «Besömmerung der Brache» zu danken. Im Rahmen der weiterhin praktizierten Dreifelderwirtschaft wurden die Brachflächen mit Hackfrucht (Kartoffeln) und vor allem mit Klee bestellt. Durch den Ackerfutterbau erhöhte sich die Bodenfruchtbarkeit, die Erträge stiegen und die Not wich einem bescheidenen Wohlstand. |
| V Englisch (en) | After the deep disruptions of the seventeenth century, the eighteenth century brought, with the Enlightenment, an awakening in agriculture as well. In its first half there flourished the so-called *Hausväter* literature, which — looking back on the lost *Weistümer* — still sought to grasp agriculture as an organismic, ethically grounded whole. In the second half of the eighteenth century, experimental economics<ref>Ebd., S. 202.</ref> moved to the fore. One held to what proved empirically reasonable within the framework of organismic self-containedness, and this in turn prepared the ground for the emerging agricultural sciences of the nineteenth century. After the long-lasting depression that followed the turmoil of the Thirty Years' War, agriculture took an upswing as the eighteenth century advanced. Apart from the management of a more rational, more thought-permeated practice, the improvement of living conditions was owed chiefly to the "summering of the fallow." Within the framework of the three-field system as it continued to be practiced, the fallow strips were sown with root crops (potatoes) and, above all, with clover. Through the cultivation of arable fodder crops, soil fertility rose, yields increased, and hardship gave way to a modest prosperity. |
| V Spanisch (es) | Tras las profundas fracturas del siglo XVII, el siglo XVIII trajo con la Ilustración también un despertar en la agricultura. En su primera mitad floreció la llamada literatura de los *Hausväter*<ref>Ebd., S. 202.</ref> —los «padres de familia»—, que, mirando hacia atrás sobre los *Weistümer* perdidos, trataba de comprender todavía la agricultura como un todo orgánico, éticamente fundado. En la segunda mitad del siglo XVIII pasó al primer plano la economía experimental.<ref>Ebd., S. 202.</ref> Se procuró retener lo que, en el marco de la cohesión organísmica, se revelaba empíricamente como racional, y que preparó así el terreno para las ciencias agrarias en ascenso durante el siglo XIX. Tras la prolongada depresión que siguió a los trastornos de la Guerra de los Treinta Años, la agricultura tomó nuevo impulso en el curso del siglo XVIII. Al margen del manejo de una práctica más racional y más penetrada de pensamiento, la mejora de las condiciones de vida debía agradecerse principalmente al «aprovechamiento estival del barbecho». En el marco de la economía de tres hojas, que se continuaba practicando, los barbechos se sembraron con cultivos de escarda —patatas— y sobre todo con trébol. Mediante el cultivo forrajero en campo abierto aumentó la fertilidad del suelo, los rendimientos subieron y la miseria cedió ante un modesto bienestar. |
