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| Name | Aktueller Text |
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| V Deutsch (de) | ===== Dünn- und Dickdarmverdauung ===== Im Auflösen der Pflanzenformen im Verdauungstrakt werden die Bildekräfte nach und nach aus ihrer stofflichen Bannung frei. Dies ist das Ergebnis eines stufenweisen Abbauprozesses, der sich in drei Phasen vollzieht: einer mechanisch bis mikrobiellen Phase vom Kauen bis zur Pansen- und Psaltertätigkeit, einer vorzüglich enzymatischen, aber auch bakteriellen vom Labmagen über Leer- (''Jejunum'') bis Hüftdarm (''Ileum'') und von dort einem rein mikrobiellen vom Blinddarm (''Caecum'') über den Grimmdarm (''Colon'') bis zum Enddarm (''Rectum''). Während in den Vormägen der Zelluloseaufschluss der beherrschende Vorgang ist und, parallel dazu, durch die überaus aktive Mikrobentätigkeit ein um- und aufbauender Eiweißstoffwechsel stattfindet, beginnt im Drüsenmagen (''Abomasum'') im sauren Milieu, verursacht durch die Magensäuren, der Eiweißabbau. Dieser setzt sich einschließlich der abgestorbenen Mikrobenmassen aus den Vormägen auf enzymatischem und bakteriellem Weg durch die Abschnitte des Dünndarms (''Intestinum tenue'') fort: zunächst durch die Sekrete der Bauchspeicheldrüse (''Pancreas''), die, gleich der die Fette emulgierenden Galle, in den Zwölffingerdarm (''Duodenum'') münden, sodann durch den mit zahllosen Drüsen und Zotten besetzten Leerdarm (''Jejunum'') und den kurzen Hüftdarm (''Ileum''). Letzterer bildet eine Schleuse zwischen Leer- und Dickdarm. Er verhindert den Rückfluss aus dem bakterienreichen Grimm- und Enddarminhalt und dem bakterienarmen Leerdarm.<ref>Klaus Löffler, Gotthold Gäbel, Helga Pfannkuche: ''<nowiki/>''Anatomie und Physiologie der Haustiere'', Stuttgart 2018, 375 S.</ref>Insgesamt erreicht der Dünndarm eine Länge bis 48 Meter bei der ausgewachsenen Kuh. Er hängt windungsreich am Gekröse (''Mesenterium'') – eine faltenreiche Serosadoppellamelle. Gekröse und Dünndarm umschließen kranzartig die sich ein- und auswickelnde Spirale des Grimmdarms, der, an den Hüft- und Blinddarm anschließend und einmündend in den Dick- oder Mastdarm, den dritten Abschnitt bildet.<ref>Rolf Krahmer, Lothar Schröder: ''Anatomie der Haustiere'', Leipzig 1985, S. 201ff.</ref>Was an rohfaserreicher Futtermasse unverdaut den Pansen und Leerdarm passiert hat, unterliegt nun abermals einem intensiven, mikrobiellen Abbau. Ein nicht geringer Rest an unverdauter Rohfaser, durchsetzt von einer weiterhin aktiven Mikrobenmasse, erscheint schließlich als Kuhfladen. Die Frage ist, ob dieser mikrobiell belebte, stoffliche Rückstand alleine den Düngerwert des Rindermistes ausmacht. |
| V Englisch (en) | ===== Small and Large Intestine Digestion ===== As the plant forms dissolve in the digestive tract, the formative forces are gradually released from their material confinement. This is the result of a step-by-step breakdown process that unfolds in three phases: a mechanical-to-microbial phase from chewing through to the rumen and psalterium activity; a predominantly enzymatic, though also bacterial phase from the abomasum through the jejunum to the ileum; and from there a purely microbial phase from the caecum through the colon to the rectum. While in the forestomachs the opening-up of cellulose is the governing process — and alongside it, through the extraordinarily active microbial life, a re-building and up-building protein metabolism takes place — protein breakdown begins in the abomasum (''Abomasum''), in the acid medium brought about by the gastric acids. This continues, taking in the dead microbial masses from the forestomachs, along enzymatic and bacterial pathways through the sections of the small intestine (''Intestinum tenue''): first through the secretions of the pancreas (''Pancreas''), which, like the bile that emulsifies fats, empty into the duodenum (''Duodenum''); then through the jejunum (''Jejunum''), set with countless glands and villi; and through the short ileum (''Ileum''). The latter forms a sluice between the jejunum and the large intestine. It prevents backflow from the bacterially rich contents of the colon and rectum into the bacterially poor jejunum.<ref>Klaus Löffler, Gotthold Gäbel, Helga Pfannkuche: ''Anatomie und Physiologie der Haustiere'', Stuttgart 2018, 375 S.</ref> Altogether the small intestine reaches a length of up to 48 metres in the fully grown cow. It hangs in rich convolutions from the mesentery (''Mesenterium'') — a fold-rich double lamella of serosa. Mesentery and small intestine encircle, like a wreath, the in-winding and out-winding spiral of the colon, which, joining and opening into the caecum and ileum and then into the large intestine or rectum, forms the third section.<ref>Rolf Krahmer, Lothar Schröder: ''Anatomie der Haustiere'', Leipzig 1985, S. 201ff.</ref> What has passed through rumen and jejunum undigested, in the way of raw-fibre-rich feed mass, is now subjected once more to an intensive microbial breakdown. A not inconsiderable remainder of undigested raw fibre, permeated by a still active microbial mass, appears finally as the cowpat. The question is whether this microbially enlivened, material residue alone makes up the manuring value of cattle dung. |
| V Spanisch (es) | Digestión en el intestino delgado y en el intestino grueso |
