Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/101/fr

Cela présuppose des structures de commercialisation qui rassemblent, dans un cercle régional, les agriculteurs, les transformateurs, les grossistes et les détaillants ainsi que les consommateurs qui souhaitent participer à cette démarche. Contrairement à l'industrie, l'agriculture est orientée vers une économie régionale. Conformément à ses conditions de production, elle produit dans toute sa diversité partout où des êtres humains vivent et où ces conditions le permettent. Il est donc tout à fait naturel que le chemin le plus court du producteur au consommateur soit le moins cher et en même temps celui qui préserve le mieux la qualité.