Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1011/fr

Ce que la nature montre en exemple peut, entre les mains de l'homme, s'élever jusqu'à un véritable art. Composter est un art du travail dans lequel penser, vivre et faire se tiennent dans un dialogue permanent. On peut, selon Rudolf Steiner, « acquérir un rapport personnel au fumier et notamment au travail avec le fumier… » On ne peut y parvenir que si l'on connaît toutes les circonstances de la nature et de la provenance du matériau, par exemple s'il s'agit de vert jeune, s'il est volumineux ou même lignifié, riche en protéines ou en silice, si ce sont avant tout des racines, des feuilles, des masses de paille, etc. Chacune de ces substances organiques a une