Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1036/fr

Après les pertes de substance de la première et de la deuxième phase et la transformation de la matière dans la troisième, le volume du tas diminue progressivement. Il passe à l'état de terre solide ; il se consolide et se structure de manière uniforme dans une sorte de nouvelle formation substantielle, l'humus stable (figure 16, p. 292). Ce processus se manifeste non seulement par la coloration noire et la structure grumeleuse et meuble, mais aussi par des qualités olfactives et gustatives, des perceptions qui nous rapprochent donc plus profondément de la nature essentielle du substantiel. Le tas se remplit intérieurement d'une odeur douce et terreuse. Le qualitatif du goût est immanent au processus lui-même : le tas de compost est maintenant placé dans un état où un monde de petits animaux se multipliant en masse détermine le cours des événements. Ce monde est d'un genre évolutif inférieur, il vit dans l'obscurité et l'humidité

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