Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1091/fr

Il n'y a pas lieu de composter la totalité du fumier animal disponible. C'est trop contraignant et entraîne des pertes au stockage de 50% et davantage. L'utilisation en culture des champs est indiquée dès lors que le fumier solide a perdu l'âcreté de son odeur, ou dans le cas du fumier de porc, sa puanteur. C'est le cas lorsqu'il a parcouru, comme dans la stabulation en tas ou en litière profonde, la phase de fermentation 1 et partiellement la 2. La suite du processus de fermentation se poursuit alors dans le sol, sous la conduite éminente du ver de terre ainsi que de l'activité vitale et sensorielle des racines en rapport avec les microbes. Lors du compostage d'un fumier de ferme trop humide — souvent conséquence d'une litière trop peu abondante

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