Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1099/fr

Pour toutes les cultures, la fumure au fumier de ferme est un bienfait : en fumier frais pour les solanacées, pommes de terre et tomates, à l'état semi-décomposé pour les plantes sarclées et les céréales, et en fumier terreauté pour les cultures fourragères pluriannuelles ainsi que pour les prairies, les jardins et l'arboriculture fruitière. En raison de sa haute et durable force fertilisante, une fumure annuelle n'est pas nécessaire pour toutes les cultures ; dans le cadre d'un assolement bien composé en grandes cultures, elle intervient tous les trois ans, à l'occasion des plantes sarclées. Pour une bonne formation du rendement, le besoin des plantes sarclées est couvert par environ 300 dt/ha. Quant au volume total d'engrais de la ferme, une quantité annuelle d'une unité gros bétail (UGB) par ha est idéale (1 UGB correspondant à 500 kg de poids vif). En moyenne, on peut compter sur une UGB par tête dans un troupeau de vaches avec leur suite. Une UGB bovine produit, selon la quantité de litière, 80 à 100 dt de fumier solide. En incluant les engrais des autres animaux domestiques, le chargement d'une UGB par ha est atteint dans les exploitations petites et moyennes, souvent même dépassé ; dans le cas des grandes exploitations à dominante grandes cultures, le nombre d'UGB par ha descend à la limite de 0,4 à 0,3. Le fumier bovin constitue la masse principale, à laquelle sont mélangés, dans toute la mesure du possible, les types de fumier produits en moindres quantités par le reste du cheptel domestique. Les quantités d'engrais excédentaires sont utilisées dans le cadre de l'assolement, à hauteur d'environ 100 dt, pour la culture de printemps productive précédant la principale culture fourragère.