Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1133/fr

la mesure de la qualité : la vitesse à laquelle la substance examinée, lorsqu'elle est soumise à la décomposition, parcourt lors de la cristallisation les stades successifs de la série de dégradation. Une décomposition rapide est le signe d'une qualité inférieure. Il en va de même lorsqu'un extrait frais d'un échantillon présente déjà les caractères d'une image de vieillissement de la série de référence.