Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1238/fr

Une quantité à chaque fois faible de substance (bouse de corne : au maximum quatre contenus de corne par hectare ; silice de corne : une pointe de couteau = 3 à 4 g/ha) est brassée pendant une heure dans de l'eau à température de la main, en alternance rythmique. Le mieux est de procéder avec une baguette de brassage fixée de manière mobile au plafond ou à une poutre transversale, plongeant par son fouet dans un tonneau rempli d'eau. On commence par mettre lentement la masse d'eau en mouvement par un brassage circulaire en périphérie. Par une accélération continue, le fouet migre vers l'axe central en direction de l'entonnoir tourbillonnaire qui se forme. Là, la vitesse de l'eau en rotation atteint un maximum ; vers la paroi du tonneau, elle ralentit. Dans un tourbillon règne la tendance à une vitesse illimitée vers le centre — d'où la force aspirante — ; vers la périphérie, la vitesse tend vers zéro. Entre les deux pôles naissent, par les différences de vitesse, des couches tourbillonnaires enroulées qui s'approchent de la bidimensionnalité, de l'idée de la surface. Le corps homogène de l'eau se structure en surfaces glissant les unes contre les autres, aussi bien dans le rapport spatial entre centre et périphérie que temporellement, s'amplifiant depuis l'état de repos de l'eau jusqu'au déploiement maximal de l'entonnoir de rotation. Lorsque ce dernier atteint son déploiement maximal — on arrive aux limites de ses forces pour pouvoir accélérer encore la masse d'eau —, un brusque contre-mouvement du fouet détruit l'entonnoir : la masse d'eau structurée s'effondre, retombe dans l'état d'un chaos informe et s'approche pour un instant de l'état de repos homogène, avant d'être accélérée dans le sens inverse vers la formation d'un nouvel entonnoir. Le liquide est ainsi maintenu en alternance rythmique dans les polarités du repos et du mouvement, de l'homogénéité et de la mise en forme surfacique dans la construction de l'entonnoir tourbillonnaire.