Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1246/fr

À cette occasion de plonger, avec une conscience éveillée, dans le devenir processuel du brassage, on se dérobe dès lors qu'on délègue le brassage à une machine. On prive ainsi son propre effort de connaissance du terrain d'expérience. La question de savoir pourquoi l'on brasse pendant une heure perd son point de référence en raison de l'élimination du vouloir humain, et devient sans signification. Si seul importait un mélange optimal, cela serait réalisable en une fraction d'heure avec des machines construites à cet effet, comme par exemple la Turbula de Paul Schatz, qui fonctionne selon le mouvement du cube retourné. Mais là n'est pas la question. Que l'on brasse avec des machines, de quelque type qu'elles soient, ou

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