Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1456/es

Estas afirmaciones han dado lugar hasta el día de hoy, en la práctica, a la siguiente duda: ¿importa primariamente el peritoneo o específicamente el mesenterio, que constituye una parte del peritoneo? Si fuera lo primero, para la preparación se ofrece con mucho mayor facilidad el epiplón mayor (Omentum majus), menos el epiplón menor (Omentum minus), que une en una doble laminilla el hígado y el estómago. El epiplón mayor, también una doble laminilla del peritoneo, se tiende a modo de delantal entre la pared abdominal del estómago y el ovillo intestinal. Cuelga del estómago hacia abajo hasta la cara inferior de la cavidad abdominal, forma allí un gran pliegue, se vuelve hacia atrás nuevamente hacia arriba y cubre el intestino a modo de escudo protector que da calor. Distinto es el caso del mesenterio (Mesenterium).

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