Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1458/fr

Attaché à la paroi de la cavité abdominale, juste sous la colonne vertébrale, il porte l'ensemble du paquet d'anses intestinales. Des deux côtés de la cavité abdominale, le péritoine simple feuillet de la paroi s'accole pour former un double feuillet de séreuse, le mésentère, de telle sorte que ses faces sensoriellement actives soient tournées vers l'extérieur, dans la cavité abdominale (Figure 31). Les doubles feuillets de séreuse se séparent au niveau de l'intestin grêle (Jejunum) et le gainent en un feuillet unique. Le mésentère forme ainsi une collerette de plis qui, à travers une bonne partie de la cavité abdominale, suit les anses de l'intestin grêle étroitement serrées les unes contre les autres. Entre les deux feuillets de séreuse du mésentère se trouvent les faisceaux nerveux (ils se ramifient dans les deux feuillets et sont en lien avec le processus digestif dans l'intestin grêle), ainsi que les voies sanguines artérielles et veineuses (elles maintiennent les processus vitaux intenses dans l'intestin), les vaisseaux lymphatiques (ils absorbent les sucs digestifs [Chylus] via la muqueuse intestinale [Mucosa]), les ganglions lymphatiques (ils ont un effet détoxifiant), et enfin du tissu conjonctif et des dépôts de graisse. La structure du mésentère, en tant que partie du péritoine, se constitue donc de telle manière qu'il est à la fois organe des sens et organe d'activité. Il sert de médiateur entre l'activité digestive (monde extérieur) et l'organisme global (monde intérieur), et inversement.