Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1461/es

Este acontecer, que abarca todo el ser del bovino, no lo cumplen ni el epiplón mayor ni el menor. Ambos tienen funciones específicas fuera del proceso digestivo y de los pasos de transformación vinculados a este hacia un obrar de fuerzas superior. Ambos presentan ciertamente una estructura anatómica similar con doble laminilla serosa y, entre ellas, vías nerviosas, sanguíneas y linfáticas, nódulos linfáticos y tejido conjuntivo, siendo este último, empero, fuertemente reducido. Característico del epiplón mayor es la distribución en red del tejido adiposo incorporado. Pero ¿qué dice este parentesco anatómico? La función sensorial es fundamentalmente distinta. Es una que —así cabe suponer— se orienta hacia la percepción y regulación de la armonía de las interacciones de los

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