Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/1477/es

El procedimiento en el tercer paso de la preparación es el siguiente: Tras el inicio del otoño, cerca de San Miguel, se retiran los paquetes esféricos y se entierran en la tierra, a una profundidad de transición del horizonte superficial húmico al subsuelo más rico en arcilla y arena fina. La fosa se rellena de nuevo y, cerca de la superficie del suelo, se protege con una malla de alambre contra el ataque de perros y zorros. Hasta que el olor del mesenterio se haya disipado hacia el invierno, puede ser también de ayuda una cubierta de madera o piedra.