Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/223/es

Tras las profundas crisis del siglo XVII, el siglo XVIII trajo con la Ilustración también un despertar en la agricultura. En su primera mitad floreció la llamada literatura de los «padres de familia» (Hausväter-Literatur), que, en una mirada retrospectiva a las sabidurías perdidas, todavía intentaba concebir la agricultura como un todo organísmico y de fundamento ético. En la segunda mitad del siglo XVIII, la economía experimental pasó a primer plano. Se atendía a lo que, en el marco de la cerrazón organísmica, se demostraba empíricamente como racional y que luego prepararía el terreno para las ciencias agrarias emergentes en el siglo XIX. Tras la prolongada depresión que siguió a los estragos de la Guerra de los Treinta Años, la agricultura experimentó un auge a medida que avanzaba el siglo XVIII. Aparte del manejo de una práctica más racional y penetrada por el pensamiento, la mejora de las condiciones de vida se debió principalmente a la «siembra estival del barbecho». En el marco de la rotación trienal que se seguía practicando, las tierras en barbecho se cultivaban con plantas de escarda (patatas) y, sobre todo, con trébol. Gracias al cultivo de forraje en tierras de labor, aumentó la fertilidad del suelo, los rendimientos se incrementaron y la necesidad dio paso a una modesta prosperidad.