Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/420/fr

Les espèces d'animaux domestiques constituent un héritage culturel de l'humanité, issu des hautes civilisations du début de la période post-glaciaire. Avec les méthodes d'élevage actuelles, le regard posé sur cet héritage culturel se réduit ponctuellement au génome préétabli ainsi qu'à l'interchangeabilité de ses gènes entre les différentes espèces domestiques. Les objectifs de sélection sont arbitrairement orientés vers des augmentations unilatérales de performances, au détriment du bien-être animal. Cette façon de procéder technologique bouche la vue sur la disposition artistique qui a fait de l'animal domestique ce qu'il est. Il s'agira ci-après d'examiner l'approche artistique-sélective qui caractérise la série des animaux domestiques, les a rendus utiles à l'homme et les a conduits à devenir des organes de l'organisme du domaine ou du village.