Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/435/fr

Le développement ultérieur de la volaille domestique est d'abord une question génétique : à quel potentiel héréditaire du passé doit-on renouer ? Mais c'est avant tout une question d'épigénétique, d'une sélection fondée non seulement sur des caractères acquis, mais sur des caractères à acquérir. Quelles conditions, en vue de ce dernier objectif, doivent être créées dans la configuration de l'organisme agricole — quant à l'élevage, à la base alimentaire propre à la ferme, à l'attention humaine portée aux animaux —, afin que la totalité organismique puisse s'imprimer épigénétiquement dans l'organisation vitale et physique des animaux ?