Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/472/fr

En Europe, l'élevage en troupeaux sous la conduite du berger transhumant subsiste encore en quelques vestiges. Il ne peut se maintenir économiquement que parce que les troupeaux de brebis sont utilisés de façon privilégiée dans les réserves naturelles pour l'entretien du paysage. C'est l'élevage caprin qui est le plus fortement en recul. 95 % de toutes les chèvres domestiques sont au service de l'autosuffisance dans l'agriculture à structure de petite paysannerie du tiers-monde.