Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/478/fr

Il en va autrement de l'élevage du mouton à lait et de la chèvre laitière. Tous deux ne sont pas liés à la vie de troupeau et peuvent, en effectifs petits ou grands, contribuer de façon substantielle à l'animation par l'âme de l'organisme agricole. Les petits ruminants se recommandent surtout pour le développement des jardins maraîchers à orientation unilatérale en domaines maraîchers complets. Ils y remplacent le bovin dans la valorisation des cultures intermédiaires destinées à l'engrais vert ainsi que des déchets issus d'une production maraîchère diversifiée, et assurent leur transformation en un fumier durablement efficace.