Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/492/fr

L'ampleur de l'élevage bovin se règle sur la taille de l'exploitation, sur ses dispositions naturelles au regard des conditions climatiques et pédologiques — et partant sur ses besoins en fumure —, ainsi que, graduellement, sur l'intensité de la conduite. Ce qui fait loi ici, c'est la base fourragère propre à l'exploitation, qui comprend les surfaces en herbe disponibles — prairies et pâturages — ainsi que les cultures fourragères. L'ampleur de ces dernières découle de la configuration de l'assolement en grande culture.

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