Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/506/fr

Dans l'activité de la rumination — huit à neuf heures par jour —, l'expression de l'être de la vache se transforme fondamentalement. Son activité métabolique et de membres vient pour l'essentiel au repos. Toute activité intérieure et extérieure se déplace vers le pôle céphalique. Non seulement la musculature des mâchoires est en mouvement puissant et rythmique pour broyer la boulette fibreuse remontée, dosée à environ 100 grammes, mais également la langue et les glandes salivaires. Les sens se comportent de façon tout à fait inverse. Dans la concentration sur l'acte de la rumination, ils viennent pour ainsi dire au repos, à la « recollection ». Maintenant la vache pénètre vraiment de l'intérieur ce qu'elle a absorbé depuis l'extérieur, depuis ce champ, ce pré ou ce pâturage, comme substance vivante et structurée. Certes, elle l'a

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