Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/530/fr

Le bovin est, comme le sont à des degrés divers tous les animaux domestiques, un être du renoncement. La vache, au plus haut degré, renonce à quelque chose qui lui appartient par nature même — précisément aux forces nourricières et fertilisantes qu'elle cède au sens littéral «sans soi» à l'être humain et à la terre. Ces forces vivifient, guérissent et harmonisent la fertilité durable autochtone du sol, propre au lieu. Elles fortifient et assainissent le rapport relationnel entre sol et plante. C'est un processus qui progresse dans le temps et dont l'effet se manifeste d'autant plus pleinement que le fumier provient exclusivement du bétail de la ferme, et que la nourriture également, au moyen de laquelle le troupeau de vaches accomplit l'analyse cosmique-qualitative.