Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/762/fr

Le travail de mulch soutient le processus estival d'édification de l'humus en ce qu'il permet à la faune du sol, malgré le fort ensoleillement, la chaleur et la sécheresse dominante, de trouver des conditions de vie appropriées. Le déchaumage après la récolte des céréales et l'activité du ver de terre serviront à illustrer cela. Une fois la paille évacuée, le chaume doit être immédiatement déchaîné (retourné). Aux temps précédant l'apparition de la moissonneuse-batteuse (1950-60), la céréale était récoltée à la maturité jaune en gerbes, disposée en moyettes pour achever sa maturation et son séchage, rentrée en grange (mise en réserve) et, en règle générale, battue en hiver. L'avantage de cette méthode de récolte tenait à ce qui suit :