Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/772/fr

Dès le début de l'été, le processus de croissance végétative se déplace vers le développement, le remplissage en substance et la mise en forme des fruits. Au début, ceux-ci sont encore verts et assimilent à la lumière du soleil. Le fruit augmente en volume. Les assimilats qui, jusqu'à la floraison, servaient pour partie à la croissance végétative, pour partie à l'alimentation de la vie du sol par l'intermédiaire de la racine, s'accumulent dans le fruit qui se gonfle à plein. Le processus de maturation s'accomplit à la fois comme un processus d'action intérieure et comme un processus d'action extérieure.