Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/776/fr

La plante croît, avec racine, tige, feuille et fleur jusqu'à la formation du fruit et à la maturité de la graine, principalement à partir de la «vie commune immédiate» avec les éléments classiques «Terre et Eau». Ceux-ci lui confèrent une sorte d'action intérieure qui se manifeste dans la «sève de la terre» (*Xylem*) montant selon l'axe Terre–Soleil. En elle montent, recueillis par l'organisation éthérique de la plante, les substances dissoutes de la terre et les «forces formatrices» de la sphère des étoiles fixes, et ils s'unissent aux forces de chaleur et de lumière du soleil et des planètes, formant les compositions de substances propres à chaque espèce végétale — protéines, hydrates de carbone, graisses, huiles, arômes, vitamines, etc. C'est un processus vivant orienté vers une totalité, gouverné par de nombreuses enzymes. Ces entités de forces mènent, sur le chemin vers la pleine maturité, à la formation de compositions de substances toujours nouvelles, se structurant de stade en stade avec une complexité croissante. L'immaturité d'un fruit se reconnaît au fait que l'activité enzymatique n'est pas encore

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