Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/820/fr

Ce principe ur-écologique est rompu, dans certains membres de l'organisme agricole — avant tout dans la culture des champs et dans le jardinage —, par le principe de la monoculture. Le blé, les pommes de terre dans le champ, la laitue dans le jardin se tiennent en règle générale — exception faite des cultures mélangées — comme toute autre culture aussi, en peuplement pur. Cela conditionne une unilatéralisation qui entraîne nécessairement un affaiblissement de l'organisation vitale de la ferme. Elle agit comme un agent pathogène et conduit, dans la culture de la terre agro-industrielle où des assolements réglés ne jouent plus aucun rôle, au recours à un large spectre de moyens de production abiotiques, avec l'effet inévitable d'effets secondaires étendus et hostiles à la vie. Toute unilatéralisation réduit les conditions sous lesquelles les forces universelles du cosmos se manifestent dans le terrestre. Elles perdent la maîtrise sur les forces centrales. C'est ainsi qu'est simultanément abordé le cœur de la question de la qualité alimentaire.