Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/824/fr

XVIIIVorlage:E siècle avec ce qu'on appelle l'«assolement amélioré» : la mise en valeur de la jachère par les trèfles, puis par les plantes sarclées (pommes de terre, betteraves, etc.). Au fil de l'intensification des cultures au XXVorlage:E siècle, s'est constitué le système de la rotation des cultures avec 50 % de plantes sarclées et 50 % de céréales à paille. Avec la technique montante et la possibilité de piloter presque arbitrairement la croissance des plantes par des moyens étrangers à l'exploitation, est né l'«assolement sauvage» — dépourvu de tout système, orienté vers le seul marché.