Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/831/fr

Les cultures intermédiaires enrichissent la diversité des espèces de l'assolement et stimulent le renouvellement de l'humus. Par les semis sous couvert, les semis sur chaumes et les cultures intermédiaires d'hiver, l'organisation vitale de l'organisme agricole peut se manifester avec encore plus de vigueur et d'équilibre. Tandis que le produit des cultures marchandes — la nourriture des hommes — quitte la ferme, les cultures intermédiaires, tout comme les principales plantes fourragères de l'assolement, demeurent dans l'exploitation, comme une nourriture vivante pour le maintien et l'accroissement de la fertilité du sol, voire pour la guérison et le développement de l'organisme agricole dans son ensemble.