Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/843/fr

Ainsi, dans le cadre de l'assolement, chaque culture principale, et de même chaque herbe ou graminée de la flore compagne (mauvaises herbes et graminées adventices), apporte une contribution spécifique à la libération des minéraux par l'action acide et les exsudats racinaires ainsi que par les échanges actifs au niveau des racines, et par la restitution de ces substances minérales au sol, par la voie des résidus organiques. Outre la capacité de fixation de l'azote atmosphérique, les légumineuses possèdent encore une autre faculté : celle de leur haute aptitude à libérer les minéraux — calcaire, magnésium, phosphore et bore. Selon Paracelse, il n'est pas de plante qui n'ait une vertu thérapeutique. Elle repose sur la capacité du corps éthérique végétal à concentrer dans les plantes les substances de la terre et à les composer en composés organiques par lesquels elles acquièrent leur valeur pour la fertilité du sol, leur valeur médicinale et leur qualité nourricière.