Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/887/fr

celle du seigle et de l'avoine. Les premières sont des consommatrices d'humus de force moyenne et exigent donc des précédents de qualité — des plantes sarclées bien fumées. Le blé est incompatible avec l'orge comme précédent. Dans ce cas, comme plus généralement dans les assolements riches en céréales (>50 %) ainsi qu'avec des masses de paille mal décomposées, apparaissent des maladies du pied, des attaques fongiques à la base du chaume du blé, telles que le piétin-échaudage (Ophilus graminis) ou le piétin-verse (Cercosporella herpotrichoides). L'alternance régulière de cultures à feuilles et de céréales à paille y remédie. Le maïs occupe une place à part parmi les Graminées : il est compatible avec lui-même à un degré élevé. Des infections fongiques peuvent toucher le blé et l'orge, moins l'avoine et encore moins le seigle, sur toute la tige jusqu'à l'épi. Chez le blé, ce sont principalement dans la zone foliaire les rouilles (Puccinia) — rouille jaune, brune et noire — et les caries (Tilletia), dans l'épi (Helminthosporium gramineum) le faux carie nain et la carie commune ; chez l'orge, la rayure foliaire (Ustilago avenae) ainsi que l'oïdium (Erysiphe graminis), dans l'épi la charbon volant de l'orge ; chez l'avoine, le charbon volant de l'avoine ; chez le seigle, dans la zone foliaire la fusariose nivale (Fusarium nivale), dans les épis l'ergot (Claviceps purpurea). Le maïs s'insère sans problème dans les assolements riches en céréales ; les maladies du pied ne lui font rien.