Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/899/fr

D'autres plantes à larges feuilles qui font en règle générale partie des assolements biodynamiques sont les betteraves fourragères (Beta vulgaris var. alba), utilisées comme diététique dans l'alimentation des vaches laitières, ainsi que les carottes (Daucus carota) et le lin oléagineux (Linum usitatissimum) dans l'élevage des veaux. Celles-ci, de même que les cultures maraîchères et les plantes médicinales destinées à la santé animale, sont cultivées en partie selon des méthodes horticoles, en partie intégrées aux parcelles de cultures sarclées à l'échelle du champ.

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