Translations:Manfred Klett: Von der Agrartechnologie zur Landbaukunst/910/fr

Pratiquer l'agriculture, c'est mettre en mouvement de grandes masses de matières, issues pour l'essentiel de la nature organique : le sol vivant à chaque façon culturale, les opérations de récolte du fourrage vert, du foin et de la paille, leur stockage et leur distribution quotidienne à la crèche, la litière à l'étable, l'évacuation du fumier et la conservation du fumier de ferme et du purin, leur épandage sur les champs et les prairies, les multiples passages des préparations à pulvériser sur l'ensemble du finage de la ferme, les masses récoltées de céréales à paille et de cultures sarclées, leur stockage, et enfin la mise à disposition de tous les produits de la récolte qui quittent la ferme en tant qu'aliments. L'agriculture est un commerce

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