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| Name | Aktueller Text |
|---|---|
| V Deutsch (de) | In den heute üblichen einstreulosen Stallhaltungen von Schweinen und Rindern fällt Schwemmmist, Gülle an. Dieses Gemisch aus Wasser, Jauche und Mist vergärt, wenn nicht weiter behandelt, zu einem übelriechenden, schnell wirksamen Dünger. Die Mineralisierung der Stoffe ist weit fortgeschritten. Im biologisch-dynamischen Landbau sollte statt der Vergüllung – so weit wie möglich – die Festmistbereitung angestrebt werden. Aus Mangel an Einstreu in reinen Grünlandgebieten bleibt häufig keine andere Wahl. Umso mehr ist es dann wichtig, alle Maßnahmen zur Veredelung der Gülle zu ergreifen, wie sie auch für die Jauche gelten. In der Regel wird die Rohgülle aus Massentierhaltungen unbehandelt auf die Felder ausgebracht. Abgesehen von ihren sogenannten Nährstoffgehalten, gilt sie als ein Abfallprodukt, das entsorgt werden muss, mit allen Folgen der Geruchsbelästigung, der Stickoxidentgasung (Lachgas, N<sub>2</sub>O), der Nitratbelastung des Grundwassers, der Verschließung der Bodenporen durch Schleimstoffe, Verarmung der Bodenflora und -fauna und der Minderung des Nährwertes des Futters durch vor allem niedermolekulare Eiweißverbindungen. Die hohe Wertschätzung, die dem tierischen Dünger einst zukam, ist dem Denken in Nährstoffen zum Opfer gefallen. Bei sorgsamer Veredelung, vor allem durch die biologisch-dynamischen Präparate, und genügend langer Lagerung kann es gradweise gelingen, auch aus Gülle einen nachhaltig wirksamen Dünger zu erzeugen, der sich aufbauend in die Bodenprozesse einfügt. |
| V Englisch (en) | In today's customary litter-free indoor housing of pigs and cattle, flushed manure — slurry — arises. This mixture of water, liquid manure and dung ferments, if left untreated, into a foul-smelling, fast-acting fertilizer. The mineralization of the substances is far advanced. In biodynamic farming, the preparation of solid manure should be aimed for instead of slurry production — as far as possible. In purely grassland areas, lack of bedding frequently leaves no other choice. All the more important it then becomes to take all measures for the refinement of the slurry, just as they apply to liquid manure. As a rule, raw slurry from factory farming operations is applied to the fields untreated. Apart from its so-called nutrient contents, it is regarded as a waste product that must be disposed of — with all the consequences of odour nuisance, nitrous oxide off-gassing (laughing gas, N<sub>2</sub>O), nitrate loading of groundwater, sealing of soil pores by mucous substances, impoverishment of the soil flora and fauna, and the reduction of the nutritive value of fodder through predominantly low-molecular protein compounds. The high esteem once accorded to animal manure has fallen victim to nutrient-based thinking. With careful refinement — above all through the biodynamic preparations — and sufficiently long storage, it can succeed by degrees to produce from slurry, too, a sustainably effective manure that works in a building way into the soil processes. |
| V Spanisch (es) | En las estabulaciones sin cama habituales hoy en día para cerdos y vacunos se produce estiércol por arrastre de agua, purín. Esta mezcla de agua, orín y estiércol fermenta, si no se trata ulteriormente, hasta convertirse en un abono de acción rápida y olor desagradable. La mineralización de las sustancias ha avanzado considerablemente. En la agricultura biodinámica debería aspirarse, en lugar del empurinage —en la medida de lo posible—, a la preparación de estiércol sólido. Por falta de cama en zonas puramente pratenses no queda a menudo otra opción. Tanto más importante resulta entonces adoptar todas las medidas de ennoblecimiento del purín que rigen también para el orín. Por regla general, el purín crudo procedente de la ganadería industrial se aplica sin tratar directamente en los campos. Al margen de su llamado contenido en nutrientes, se lo considera un producto residual que hay que eliminar, con todas las consecuencias que ello conlleva: la molestia olfativa, el desgasificado de óxidos de nitrógeno (óxido nitroso, N<sub>2</sub>O), la carga de nitratos en las aguas subterráneas, el sellado de los poros del suelo por las sustancias mucosas, el empobrecimiento de la flora y fauna edáficas, y la disminución del valor nutritivo del forraje debida principalmente a compuestos proteicos de bajo peso molecular. La alta estima que en otros tiempos mereció el abono animal ha caído sacrificada ante el pensamiento en nutrientes. Con un ennoblecimiento cuidadoso —sobre todo mediante los preparados biodinámicos— y un almacenamiento suficientemente prolongado, puede lograrse gradualmente incluso que el purín se convierta en un abono de efecto duradero que se integre de forma constructiva en los procesos del suelo. |
