Dieter Bauer

Dieter Bauer, Geb. 1938, gehört zur 3. Generation der Biodynamiker und er ist Pionier und einer der großen "player" in der biologisch-dynamischen Gemüsezüchtung. Dieter lebt und arbeitete am Dottenfelderhof in Bad Vilbel und der ist Mitbegründer der Betriebsgemeinschaft Dottenfelderhof im Jahr 1969.

Von Dieters züchterischer Arbeit sind insbesondere verschiedene Karottensorten (u.a. Rodelika), die Dieter über lange Jahre begleitet und entwickelt hat, und die sich durch besonderen Geschmack und Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Anbaubedingungen auszeichnen.

Neben seiner Züchertertätigkeit ist Dieter Lehrer an der Landbauschule Dottenfelderhof, wo er vor allem Pflanzenwahrnehmung und Beobachtung unterrichtet.

Züchtungsprojekte von Dieter Bauer

Möhrensorte Oxhella

"Eine neue Möhrensorte aus der biologisch-dynamischen Erhaltungszucht wird mit dieser Ernte zunächst über den Naturkostgroßhandel Phönix in Bioläden des Rhein-Maingebiets angeboten. „Oxhella“ zeichnet sich durch ihr anregendes Aroma und eine kurze, bauchige Form aus. Sie ist eine Entwicklung aus der Sorte „Oxheart“, die vom Markt verschwunden ist. „Diese Möhre musst du probieren“, hatte Thomas Heinze, Züchter bei Kultursaat e.V., von einem Gärtner gehört. Das Ausgangssaatgut stammte aus England und aus Thoder Genbank Braunschweig/ Völkenrode. Schon der erste Nachbau zeigte einen außergewöhnlich aromatischen und angenehm herben Geschmack, mit etwas Süße verbunden. In einem mehrjährigen Züchtungsgang wurde die traditionelle Sorte „Oxheart“ zuerst durch Dieter Bauer vom Dottenfelderhof und später durch Thomas Heinze (Lindewerra) sortenreif entwickelt. Hanne Brasch, Geschäftsführerin des Bio-Großhandels Phönix in Rosbach, freut sich: „Diese Spezialität ergänzt unser Gemüse-Angebot optimal.“ Neben der Möhre „Oxhella“ sind zehn weitere Sorten aus biologisch-dynamischer Züchtung im Naturkostfachhandel, die Möhren „Milan“, „Robila“ und „Rodelika“, Paprika „Pantos“, Kopfsalat „Briweri“, Weißkohl „Dottenfelder Dauer“, Spinat „Verdil“, Eissalat „Laibacher Eis“, Kürbis „Red Kuri“ und die Rote Bete „Robuschka“. Mit der Sortenvermarktung kommt das Thema Züchtung zum Verbraucher und kann so das Bewusstsein für die größtenteils durch Spenden finanzierte, on-farm praktizierte biologisch-dynamische Züchtung wecken."

Möhrensorte Rodelika

"Die Züchtung der Sorte Rodelika begann schon 1985. Seit 1990 wird die Sorte auf Geschmack selektiert, was sich sehr deutlich zeigt. Ihre geschmacklichen Qualitäten sind herausragend. 1998 wurde sie beim BSA als Sorte zugelassen und ist seit dem eine bekannte samenfeste Möhre geworden. Sie kann als Verarbeitungs-möhre angebaut werden, ebenso als Lagermöhre für den Frischmarkt." - Züchter: Dieter Bauer -

Möhrensorte Leira

"Leira ist aus einer Selektion der Rodelika entstanden und wurde 2008 als neue Sorte zugelassen. Besonders sind die Nahrungsqualitäten. Deswegen ist sie für Kinder besonders geeignet."- Züchter: Dieter Bauer -

Möhrensorte Rolanka

Die Rolanka ist ebenfalls eine zugelassene Möhrensorte von Dieter Bauer

Videos

Dieter Bauer am 4. April 2019 auf dem Dottenfelderhof. Pflanzenbeobachtung von Ahorn, Linde und Lärche. Hier geht's zum Film

Pflanzenbeobachtung | Ahorn, Linde, Lärche | Dieter Bauer | 2019 | Dottenfelderhof

Dieter Bauer am 8. April 2019 auf dem Dottenfelderhof. Pflanzenbeobachtung von Buche und Weide Hier geht's zum Film

Pflanzenbeobachtung | Buche und Weide | Dieter Bauer | 2019 | Dottenfelderhof

Links

• Dieter Bauer - Interview mit Johanna Fellner 2018
• https://www.bad-vilbeler-anzeiger.de/einst-belacht-heute-wegweisend/