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En el pastoreo, el estiércol y el purín abonan de manera directa. El reparto regular de las bostas evita los parches de crecimiento excesivo. El estiércol proveniente de la estabulación, en cambio, debe almacenarse hasta su uso con la menor pérdida posible. El mejor procedimiento para conservar la fuerza fertilizante del estiércol de establo, incluido el purín, es el de la cama de paja; el más cuestionable, aunque sin duda el más racional, el del estiércol líquido o la gülla. En la gülla (purín + estiércol) se producen, en condiciones de amplia exclusión del aire, procesos de fermentación anaeróbica en los que los compuestos orgánicos de nitrógeno se mineralizan en amoníaco, que escapa como gas al aire principalmente durante la aplicación (generando molestias por el olor). Un agitador mecánico permite atenuar este efecto. La gülla actúa sobre la vivificación