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El establo profundo para vacunos debe ser diseñado constructivamente de manera que el colchón de estiércol, con diez metros cuadrados de espacio de movimiento y descanso por animal, pueda desarrollarse durante seis meses hasta su plena altura, hasta la salida al pastoreo en primavera; los tres meses siguientes de verano sirven para la maduración. El vaciado intermedio y el almacenamiento provisional en silos de campo ocasionan pérdidas de sustancia considerables. Resulta sin problemas mantener a las vacas, con un peso de 500 a 600 kg, a lo largo de la estación fría y más fresca sobre el colchón de estiércol que va creciendo en altura, sin que se hundan. Con el calentamiento en marzo y abril se acelera la descomposición de las capas superiores de paja, y puede producirse así un hundimiento de los caminos de paso y un abombamiento lateral. Este ablandamiento puede retrasarse, mediante una capa barrera de arcilla, barro o astillas de madera aplicada a tiempo, hasta la salida al pastoreo.