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No hay motivo para compostar la totalidad del estiércol animal producido. El proceso es demasiado costoso y ocasiona pérdidas de almacenamiento del 50% y más. La aptitud para su uso en el cultivo de la tierra se da cuando el estiércol sólido ha perdido la acrimonia del olor, o en el caso del estiércol de cerdo, el hedor. Esto ocurre cuando, como en el estiércol apilado y en el establo profundo, ha recorrido la fase de fermentación 1 y en parte la 2. El proceso de fermentación ulterior se continúa entonces en el suelo bajo la dirección eminente de la lombriz de tierra, así como de la actividad vital y sensorial de las raíces en interacción con los microbios. En la compostaje del estiércol de establo demasiado húmedo —generalmente consecuencia de una insuficiente