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el criterio de calidad: la velocidad con que la sustancia a examinar, cuando se la somete a la descomposición, recorre en el proceso de cristalización los estadios sucesivos de la serie de degradación. Una descomposición rápida es el signo característico de una calidad deficiente. Lo mismo vale cuando un extracto fresco de una muestra muestra ya rasgos de una imagen de envejecimiento de la serie de referencia.