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la irrupción de los herbicidas sintéticos en los años 60. Son sustancias de crecimiento que, como «herbicidas totales», intervienen sistémicamente en el acontecer vital de las plantas de tal modo que estas se desarrollan hasta la muerte o se extinguen por otras vías fisiológicas. El empleo de los herbicidas sistémicos, seguido de los fungicidas e insecticidas sintéticos, transformó de golpe la variedad clásica de la organización agrícola. De un año al otro, una explotación familiar podía duplicar sus superficies de cultivo de remolacha azucarera, patatas u hortalizas de campo o, si el mercado lo permitía, multiplicarlas varias veces. Podía especializarse a voluntad en unos pocos cultivos, o incluso en uno solo, y equiparse en consecuencia de manera más selectiva y económica en maquinaria. En la agricultura de campo y en la horticultura se disolvió la relación de mutua dependencia de la triplicidad de laboreo del suelo, rotación de cultivos y abonado. Los monocultivos tomaron el mando en los campos. Lo que durante más de un milenio había crecido ecológica y socialmente, en constante desarrollo, como herencia cultural cristiano-occidental — el organismo de las comunidades aldeanas y de las granjas individuales — se fragmentó en empresas individuales especializadas, cuya necesidad de capital en cuanto a la adquisición de medios de producción exigía facturaciones cada vez más altas y, con ello, el modo de producción industrial con división del trabajo y formación de capital. (Figura 4).