Ascorbinsäure: Unterschied zwischen den Versionen

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# „Jetzt kann es aber sein … dann finde ich statt [[Vitamin C]], das ist nämlich '''Ascorbinsäure''', da finde ich [[Dehydroascorbinsäure]] … Und wenn im reifen Apfel Dehydroascorbinsäure auftaucht, dann ist da was faul.“ [[Düngung - 3. Vortrag von Manfred Klett, Vortragsreihe 2018#Weiteres Beispiel Apfel, schneller Fäulnisprozess 01:08:43|Klett, M. Düngung, 3. Folge, 2018, 01:08:43]]
# „Jetzt kann es aber sein … dann finde ich statt [[Vitamin C]], das ist nämlich '''Ascorbinsäure''', da finde ich [[Dehydroascorbinsäure]] … Und wenn im reifen Apfel Dehydroascorbinsäure auftaucht, dann ist da was faul.“ [[Düngung - 3. Vortrag von Manfred Klett, Vortragsreihe 2018#Weiteres Beispiel Apfel, schneller Fäulnisprozess 01:08:43|Klett, M. Düngung, 3. Folge, 2018, 01:08:43]]
===== Dehydroascorbinsäure =====
* „Jetzt kann es aber sein … dann finde ich statt [[Vitamin C]], das ist nämlich Ascorbinsäure, da finde ich '''Dehydroascorbinsäure''' … Und wenn im reifen Apfel Dehydroascorbinsäure auftaucht, dann ist da was faul." | [[Düngung - 3. Vortrag von Manfred Klett, Vortragsreihe 2018#Weiteres Beispiel Apfel, schneller Fäulnisprozess 01:08:43|Klett, M. Düngung, 3. Folge, 2018, 01:08:43]]


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Aktuelle Version vom 3. Juli 2025, 11:54 Uhr

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Glossar

Fruchtqualität
  1. „Jetzt kann es aber sein … dann finde ich statt Vitamin C, das ist nämlich Ascorbinsäure, da finde ich Dehydroascorbinsäure … Und wenn im reifen Apfel Dehydroascorbinsäure auftaucht, dann ist da was faul.“ Klett, M. Düngung, 3. Folge, 2018, 01:08:43
Dehydroascorbinsäure

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