Florian Leiber

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Dr. Florian Leiber beim Vortrag über Fütterung am 1. März 2023 an der Landbauschule Dottenfelderhof.

Florian Leiber

Dr. Florian Leiber ist Agrarwissenschaftler mit dem Schwerpunkt Tierernährung im ökologischen und biologisch-dynamischen Kontext. Er arbeitet am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Frick (Schweiz).

Ausbildung und beruflicher Werdegang

  • 1996–2001: Studium der Agrarwissenschaften an der Humboldt-Universität zu Berlin. Diplomarbeit (14.05.2001): „Analyse der Dauerleistungskühe in der deutschen Holstein Population. Mit besonderer Berücksichtigung der ‚100.000-Liter-Kühe‘“ (Landwirtschaftlich-Gärtnerische Fakultät, Institut für Nutztierwissenschaften, Fachgebiet Züchtungsmethodik).
  • 2001–2004: Promotion in der Gruppe Tierernährung an der ETH Zürich. Dissertation (Diss. ETH No. 15735): „Causes and extent of variation in yield, nutritional quality and cheese-making properties of milk by high altitude grazing of dairy cows“. Verteidigung am 24. September 2004, gedruckt 2005.
  • 2004–2007: Wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum in Dornach.
  • 2007–2012: Oberassistent (Senior Scientist) in der Gruppe Tierernährung am Institut für Agrarwissenschaften der ETH Zürich.
  • Seit 2012: Am FiBL in Frick.
    • 2012–2015: Wissenschaftlicher Mitarbeiter im Departement für Nutztierwissenschaften.
    • Ab 2016: Leitung der Fachgruppe/des Departements für Nutztierwissenschaften und Mitglied der Geschäftsleitung (bis ca. 2025).
    • Leitung der Gruppe Tierernährung.
    • Co-Leitung des Themenschwerpunkts Transformation der Ernährungssysteme.
    • Koordination der Versuchsbetriebe Talacker.

Um 2025 übergab er die Departementsleitung (Anet Spengler übernahm die Co-Leitung mit Michael Walkenhorst); er blieb in der Gruppenleitung und Forschung tätig und gewann dadurch mehr Kapazität für die Forschungsarbeit.

Lehrtätigkeit

  • Seit 2015: Tierernährung in der biodynamischen Ausbildung Schweiz.
  • Seit 2007: Lehre an der ETH Zürich (Institut für Agrarwissenschaften).
  • Universität Basel (Umweltwissenschaften, im Rahmen der FiBL-Vorlesung Biolandbau) und ZHAW Wädenswil (Master Biolandbau).

Forschungsschwerpunkte

Leiber forscht seit über 25 Jahren an graslandbasierten Produktionssystemen und nachhaltigen Futterressourcen. Zentrale Themen sind die Reduktion von Kraftfutter und importierten Proteinen, alternative Proteinquellen (u. a. Insektenmehl von Hermetia illucens, Leguminosen, Wasserlinsen), Methanemissionen bei Wiederkäuern, Milchqualität (z. B. Fettsäureprofile bei Alpenweide), Tierernährung im Biolandbau sowie Kreislaufwirtschaft und Resilienz in der Tierhaltung.

Er ist Mitautor des Faktenblatts „Kuh und Klima“ (FiBL gemeinsam mit Bio Suisse, Ende 2025). Darin wird u. a. die Rolle graslandbasierter Wiederkäuersysteme für die Nutzung von Grünland und die Resilienz der Lebensmittelproduktion thematisiert.

Videobeiträge

Sukzessionaler Agroforst, Vortrag vom 9. Januar 2025 am Dottenfelderhof

Fütterung - 1. Vortrag von Dr. Florian Leiber in der Landbauschule Dottenfelderhof am 1. März 2023. Click hier zum Video

Hier hält Dr. Florian Leiber einen dreiteiligen Vortrag über seine Forschung im Bereich der Tierfütterung. Der Vortrag wurde am 1. März 2023 an der Landbauschule Dottenfelderhof gehalten. Teilnehmer waren Azubis aus der biodynamischen-Ausbildung und Landbauschüler des Dottenfelderhof.

Deutsche Folgen 1 - 2 - 3


Werke

Florian Leiber hat über 100 peer-reviewed Arbeiten und zahlreiche weitere Beiträge veröffentlicht (Organic Eprints listet mehrere hundert Einträge unter seinem Namen; ORCID und Google Scholar/Scopus bestätigen hohe Publikations- und Zitationszahlen). Hier ausgewählte zentrale Beiträge:

Monografien / Qualifikationsarbeiten

  • Diplomarbeit (2001), Humboldt-Universität Berlin (siehe oben). DOI: 10.13140/RG.2.1.2629.5841.
  • Doktorarbeit (2004/2005), ETH Zürich, Diss. No. 15735 (siehe oben).

Buchbeiträge und größere Arbeiten (Auswahl)

  • Leiber, F.; Muller, A.; Maurer, V.; Schader, C.; Bieber, A. (2017): Organic dairy farming and sustainability. In: van Belsen, N. (Hrsg.): Achieving sustainable production of milk, Volume 2. Burleigh Dodds Science Publishing.
  • Beitrag (mit Nikolai Fuchs und Hartmut Spieß): „Biodynamic agriculture today“. In: Kristiansen, Taji & Reganold (Hrsg.): Organic Agriculture: A global perspective (CSIRO Publishing, 2006).
  • Weitere Kapitel und Factsheets, darunter „Cows and Climate“ / „Kuh und Klima“ (FiBL & Bio Suisse, 2025/2026).

Themenfelder in peer-reviewed Publikationen (Beispiele mit hoher Sichtbarkeit)

  • Rumen-Mikrobiom und Ernährung (u. a. Scientific Reports 2015).
  • Strategien für nachhaltigere Ernährung der Welt mit organischer Landwirtschaft (Nature Communications 2017, Mitautor).
  • Tannine und Methanbildung bei Wiederkäuern.
  • Fettsäureprofile in Alpenmilch und Hochweide.
  • Insektenprotein (Hermetia) als Ersatz für Soja in Geflügel- und anderen Futterrationen.
  • Kraftfutterreduktion in graslandbasierten Milchviehsystemen (u. a. Animal 2017).
  • Graslandnutzung, Biodiversität, Tierwohl und Kreislaufwirtschaft.

Links

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